Stress, Eu Vou Te Comer

2024 Autor: Harry Day | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 15:52

O estresse vem de comer

Cerca de dois terços das pessoas sob estresse começam a comer mais, enquanto o restante, ao contrário, perde o apetite. Mas de que depende?

Em primeiro lugar, da fase de estresse e da proporção da concentração no sangue de dois hormônios - CRH (hormônio liberador de corticotropina) e glicocorticóides, que atuam de forma oposta no apetite. O CRH reduz o apetite e os glicocorticóides aumentam.

O efeito do CRH aparece após alguns segundos de exposição ao estressor, e aos glicocorticóides - após alguns minutos ou mesmo horas. E quando o estresse passa, os níveis de CRH também caem rapidamente (em alguns segundos), enquanto os níveis de glicocorticóides demoram mais (muitas vezes até várias horas) para diminuir. Em outras palavras, se houver muito CRH no sangue, mas não houver glicocorticóides suficientes, isso significa que o estresse está apenas começando. E se ao contrário, o corpo já está começando a se recuperar do estresse.

Se o estresse está apenas começando, o hormônio CRH, que suprime o apetite, predomina no sangue. Como regra, em um período agudo de estresse, é menos provável que pensemos no delicioso almoço que se aproxima. A concentração de glicocorticóides no sangue durante esse período ainda não é alta.

Os glicocorticóides, por outro lado, estimulam o apetite, mas não para qualquer alimento, ou seja, alimentos ricos em amido, açucarados e gordurosos. É por isso que, em momentos de estresse, somos atraídos por alimentos de recheio rápido (doces, salgadinhos, fast food etc.), e não por cenouras ou maçãs. Se estressores psicológicos intermitentes são observados durante a jornada de trabalho, isso leva a picos freqüentes no CRH e a níveis constantemente elevados de glicocorticóides. E isso, por sua vez, provoca a necessidade de mastigar algo constantemente. Imagine uma pessoa que todas as manhãs pula para o despertador, depois corre para o transporte ou fica em um engarrafamento, com medo de se atrasar para o trabalho, então durante o dia encontra outros estressores (o patrão percebeu um atraso, monitoramento constante da qualidade do trabalho e disciplina, surgindo repentinamente tarefas "no ontem", etc.). Como resultado, essa pessoa descreverá sua condição como "Estou estressado o tempo todo", mordendo seus sentimentos com outro pacote de biscoitos.

Mas, é claro, nem todo mundo vai agir dessa maneira. Isso é parcialmente determinado pela atitude de uma pessoa em relação à comida. Por exemplo, quando a comida não é um meio de satisfazer a fome, mas é necessária para satisfazer necessidades emocionais. A pesquisa também mostra que o estresse tem maior probabilidade de aumentar o apetite em pessoas que tendem a se restringir a alimentos e dietas frequentes.

Povo maçã e povo pêra

Os glicocorticóides não apenas aumentam o apetite, mas também estimulam as células de gordura a acumular nutrientes. Um fato interessante e ainda não totalmente compreendido é que nem todas as células de gordura são igualmente sensíveis à ação dos glicocorticóides. Esses hormônios estimulam principalmente as células de gordura do abdômen, causando obesidade do tipo maçã. Aqueles. há um acúmulo da chamada gordura visceral localizada ao redor do abdômen. O "povo maçã" tem um volume de cintura maior que o volume do quadril (a relação entre a circunferência da cintura e a circunferência do quadril é maior que um).

As peras, por outro lado, têm quadris mais largos (a proporção entre a circunferência da cintura e do quadril é menor que um). Estes últimos são dominados pela gordura "glútea" localizada nas nádegas e nas coxas. Assim, as células de gordura abdominal são mais sensíveis aos glicocorticóides do que as células de gordura glútea. Portanto, as pessoas que tendem a produzir mais glicocorticóides durante o estresse tendem não apenas a aumentar o apetite após o estresse, mas também a acumular gordura como uma "maçã".

O acúmulo de gordura como uma "maçã" é observado até mesmo em macacos. Naqueles indivíduos que ocupam uma posição inferior na hierarquia e são mais propensos a sofrer humilhações de indivíduos de status superior, ocorre aumento da gordura corporal no abdômen. Além disso, um tipo semelhante de obesidade é observado em indivíduos de alto status que têm medo de perder seu status e, como resultado, são menos amigáveis e se comportam de forma mais agressiva. Portanto, a expressão cotidiana "Isto não é meu estômago, mas um feixe de nervos" até certo ponto faz sentido.

A má notícia é que pessoas com um número pronunciado de "maçã" têm maior risco de doenças metabólicas, desenvolvimento de diabetes mellitus e doenças cardiovasculares do que pessoas com "peras".

Mas há notícias mais otimistas: o aumento da produção de glicocorticóides está associado não apenas às características fisiológicas do corpo e ao efeito de inúmeras tensões, mas também à nossa atitude em relação a elas. Isso significa que podemos, até certo ponto, influenciar tanto o estresse de nossa vida quanto a atitude em relação a esses estressores, especialmente os psicológicos. Mas falaremos sobre essa e outras maneiras de gerenciar o estresse nos próximos artigos.